Vepřová plec na houbách

Už jsem skoro zapomněla na toto jídlo. Dělala jsem ho ještě minulý týden, nafotila a fotky jsem přehodila do počítače. Bohužel neměla jsem čas na přidávání receptů, ale teď už mám, tak se podělím o recept. Houby jsem měla od kamarádky, která byla na procházce v lese a podařilo se jí nasbírat pořádnou kopu hřibů. Já nemám mnoho času na procházky lesem, ale houby miluji a jsem velmi ráda, že mám kolem sebe takových dobrých lidí, kteří při procházce myslí i na mě. Autor: Naďa I. /Rebeka/
SUROVINY
400 g vepřové plece
300 g mražených hub
1 lžíce sádla
1 ks cibule
2 ks bobkové listy
5 kuliček nového koření
1 lžička drceného kmínu
dle chuti sůl, pepř
1 lžíce másla
1 lžíce hladké mouky
1 kelímek 30% smetany ke šlehání
300 ml vývaru (nebo vody)
POSTUP PŘÍPRAVY
- V hrnci si rozpálíme sádlo, přidáme na kostičky pokrájenou cibuli a necháme ji zesklovatět. Přidáme na kostky pokrájené maso, které osolíme, opepříme a okmínujeme.
- Vložíme bobkáč a nové koření a 10 minut restujeme.
- Poté podlejeme vývarem nebo vodou a dusíme doměkka. Přidáme rozmražené houby. Do misky dáme změklé máslo a do něj rukama zappracujeme hladkou mouku. Vytvoříme kuličku, kterou dáme rozpustit k masu a houbám.
- Nakonec zjemníme smetanou a prohřejeme.
Můj blog: Vaření s Tomem