Obrácený řízek na Moravance a hranolky. Autor: agenz

SUROVINY

4 ks vepřová kotleta

1 ks zelenina Moravanka

250 ml vývar na podlití

dle chuti sůl, pepř

dle potřeby strouhanka

Těstíčko:

1 ks vejce

dle potřeby mléko

dle potřeby hladká mouka

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Maso osolíme, opepříme. Obalíme nejprve ve strouhance a poté v těstíčku udělané z mouky, vajíčka a mléka.
2. Takto dáme na pánev a opečeme.
3. Nakládanou zeleninu “Moravanka” pokrájíme na požadovanou velikost a dáme do pekáčku. Na ní poklademe upečené řízky, podlijeme vývarem a dáme péct.
4. Pečeme přiklopené víkem nebo alobalem na 180°C 30 min, poté odklopíme a dle potřeby doděláme. (Můžeme zahustit moukou, ale není třeba, záleží, jakou zvolíte přílohu. Vhodné jsou hranolky, brambory či bramborová kaše).