Zapečené těstoviny s játry

Zapečené těstoviny s játry. Autor: sonizna
SUROVINY
Budeme potřebovat:
400 g kuřecí játra
200 g těstoviny
1 ks cibule
200 g anglická slanina
50 ml červené víno
2 lžíce sójová omáčka
1 lžíce worcester
200 g sýr eidam
7 g sůl
7 g pepř
POSTUP PŘÍPRAVY
- Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu. Vývar z těstovin uchováme.
- Cibuli a slaninu nakrájíme na kostičky.

3. Obojí poté smažíme – můžeme bez oleje, slanina pustí tuk.

4. Mezitím si nakrájíme játra na kousky, šlachovité části vyhodíme. Játra opepříme – nejlépe čerstvě mletým pepřem.

5. Až je cibule změklá, přidáme játra a opečeme je ze všech stran.

6. Podlijeme vínem a dvěma naběračkami vývaru z těstovin, přidáme sójovou omáčku a worcester a vaříme.
7. Vaříme tak dlouho, až bude mít omáčka požadovanou hustotu – mělo by jí tam ale zbýt jen trošku, není potřeba, aby játra plavala.
Poté směs dosolíme a vmícháme těstoviny. Pořádně promícháme.
8. Dáme do pekáčku a do celé směsi vmícháme sýr. Část strouhaného sýru si necháme na posypání shora.

9. Pečeme asi jen 10 minut na 200 °C – všechny suroviny už jsou upečené, my jen chceme rozpustit sýr nahoře.

10. Podáváme se zeleninovým salátem.