Španělské ptáčky s jasmínovou rýží
Nedělní oběd jak má být! Už dlouho jsem se na ně chystala, ale až nyní na ně přišla řada. Autor: Mineralka
SUROVINY
vepřové karé
sůl, černý mletý pepř
hořčice
vepřové sádlo
cibule
červená sladká paprika
vývar
vejce natvrdo
okurka
slanina
párek
kapie
POSTUP PŘÍPRAVY
- Karé nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a opepříme. Každý kousek potřeme hořčicí, položíme kousek kapie, okurky, slaniny, kousek uvařeného vajíčka a kousek párku.
2. Stočíme, pořádně uzavřeme (pomůžeme si párátkem) a zprudka opečeme z každé strany na masti, ve které jsme osmažili na drobno nakrájenou cibuli.
3. Zprudka maso opečeme z každé strany, zalijeme vývarem a dusíme do měkka. Když je maso měkké, vyjmeme ho, omáčku rozmixujeme ponorným mixérem dohladka a zahustíme podle potřeby hladkou moukou. Necháme přejít varem a pokud je nutné ochutíme.
4. Jako přílohu jsem zvolila jasmínovou rýži a musím říct, že bylo to nebíčko v tlamičce.
