Francouzské brambory

Francouzské brambory. Autor: Adddy
SUROVINY
1 kg brambor
250 g salámu
4 ks vejce
100 g anglické slaniny
1 ks větší cibuli
1/2 hrnku mléka
dle chuti sůl, mletý kmín
POSTUP PŘÍPRAVY
- Brambory uvaříme ve slupce a necháme vychladnout. 2 vejce uvaříme na tvrdo. Oloupeme brambory a přes sítko protlačíme do vymazané ohnivzdorné mísy, aby vznikly hranolky (zhruba polovinu brambor), osolíme.
- Salám nakrájíme na kostičky a uděláme další vrstvu na brambory. Anglickou slaninu také na kostičky na salám. Cibuli nakrájíme na půlkolečka na posypeme anglickou.
- Na to vařená vejce protlačená přes sítko. Zakryjeme druhou půlkou brambor, osolíme, posypeme mletým kmínem.
- Pečeme do zlatova, potom zalijeme rozkvedlanými 2 vejci s mlíkem a necháme dojít v teplé troubě.