Štěpánská s těstovinou od Adddy

SUROVINY

600 g vepřového masa

2-3 ks vejce na tvrdo uvařená

1 ks větší cibule

dle chuti sůl, mletý kmín, pepř

dle chuti mletá paprika

mouka na zahuštění

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Vepřové nakrájím na kostky. Cibuli nakrájím na drobno, osmažím na oleji. Přidáme k ní maso, kmín, papriku, sůl, pepř a zprudka opékáme. Pak přiklopíme pokličkou, zmírníme plotýnku a necháme, až maso pustí šťávu.
2. Pak podlijeme trochou vody a dusíme do měkka. Je-li maso měkké, přidám vařená vejce na kostky nakrájená a zahustíme omáčku hladkou moukou rozmíchanou ve vodě.
3. Podáváme s těstovinou, ale možný i knedlík, rýže. Dobrou chuť.