Menší kulatý kynutý švestkový koláč s makovou drobenkou. Sezónní ovoce třeba likvidovat.

SUROVINY

Těsto:

250 g polohrubá mouka

2 lžíce oleje

1 ks žloutek

špetka soli

125 ml mléka

10 g čerstvého droždí (1/4 kostky)

1 lžíce krystalového cukru

Drobenka:

2 lžíce mletého máku

2 lžíce hrubé mouky

2 lžíce krystalového cukru

rozpuštěné máslo na pokapání – cca 4 lžíce

čerstvé švestky

forma na ovocný koláč průměr 30 cm

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Já jsem si kynuté těsto dala udělat do domácí pekárny. Když pekárna začne míchat, zkontrolujeme a podle potřeby dolijeme trošku mléka (nebo vody) nebo dosypeme trochu mouky, pokud je třeba. Pokud budete dělat těsto ručně, udělejte si nejprve kvásek z mléka, cukru a droždí a pak si vypracujte měkké, nelepivé těsto a nechte ho dobře vykynout.
2. Vykynuté těsto vyberu na pomoučený vál, jemně ho vyválím do kruhu a pomocí válečku přenesu do vymazané a hrubou moukou vysypané formy (můžete dát i papír na pečení).
3. Okraje těsta trošku zvednu a nechám ještě alespoň 30 minut nakynout.
4. Na vykynuté těsto ve formě naskládám vypeckované švestky nakrájené na čtvrtky, posypu makovou drobenkou, pokapem rozpuštěným máslem a upeču. Já jsem pekla na 180 ° asi 25 minut (řiďte se svou troubou – každá trouba peče jinak).

Můj blog: Recepty z mojej kuchyne