Snažíte se udržet svůj chléb čerstvý? Může to být náročné, zvláště ve vlhkém nebo horkém a suchém počasí. Ale nebojte se – existují účinné způsoby, jak udržet ranní nebo den starou bagetu čerstvou a křupavou. Zde je 7 osvědčených tipů, které vám pomohou uchovat chléb déle:

  1. Správně zabalte
    Aby chléb zůstal čerstvý, nenechávejte jej vystavený vzduchu. Použijte papírový sáček z pekárny nebo čistý bavlněný hadřík. Vyhněte se plastovým fóliím nebo sáčkům, které mohou způsobit rozmočení nebo plesnivění chleba.
  2. Udržujte jej celý
    Chléb skladujte vcelku, protože předem nakrájené plátky rychleji vysychají. Pokud vám zbyly plátky, zabalte je do látky; do večera budou ještě dobré. Zahřejte na minutu v troubě nebo je druhý den ráno použijte na francouzský toast.
  3. Freeze It
    Freezing je vynikající způsob, jak prodloužit čerstvost chleba. Bagety zmrazujte na poloviny nebo třetiny v mrazicích sáčcích. Rozmrazují se rychle – asi hodinu při pokojové teplotě nebo rychleji v mikrovlnné troubě, i když rozmrazování v mikrovlnné troubě může způsobit, že chléb bude mírně pružný.
  4. Skladujte s jablkem
    Vložte jablko do přihrádky na chleba nebo vzduchotěsné nádoby. Tento starý trik funguje dobře, aby chléb zůstal čerstvý. Někteří lidé používají také kousek cukru, bramboru nebo dokonce celerovou tyčinku.
  5. Udržujte správnou teplotu
    Chléb zůstane nejčerstvější mezi 14 °C a 18 °C. Vyhněte se horkým místům v blízkosti radiátorů nebo pecí, protože vysoké teploty mohou chléb vysušit během několika hodin.
  6. Oživte s troubou
    Pokud váš chléb měkne nebo vysychá, lehce navlhčete kůrku a pečte jej v troubě při nízké teplotě (kolem 150 °C) po dobu několika minut, aby se obnovila křupavost.
  7. Vyberte si ten správný chléb
    Pokud nemůžete navštěvovat pekárnu denně, vybírejte chleby, které vydrží déle. Žitné a celozrnné pečivo má lepší trvanlivost než bílý nebo venkovský chléb. Také bochníky kulatého tvaru vydrží déle čerstvé než bagety díky jejich větší ploše.

S těmito tipy udržíte svůj chléb déle čerstvý, takže to bude snadné, praktické a ekonomické!