Recept Sekaná pečená ve slanině

Včera to chtělo k obědu něco luxusního. Přemýšlela jsem už v sobotu, co bych tak mohla připravit, aby byl každý doma spokojen a nakonec jsem vyhodnotila, že udělám tuto sekanou zabalenou v slanině. Mleté maso jsem rozmrazila, ochutila a zabalila do tenkých plátků slaniny, která to dokonale dochutila. Určitě vyzkoušejte, k tomu jako příloha klasická bramborová kaše nebo jen kousek chleba. Autor: Lacusin

SUROVINY

Šiška:

0,5 kg mletého masa (směs hovězího a vepřového)

2 ks vejce

100 g pokrájené slaniny

1 ks červená cibule

hrst pažitky

20 dkg strouhané goudy

hrst strouhanky

menší hrnek mléka

dle chuti sůl, pepř

Na obalení:

10 dkg tenkých dlouhých plátků slaniny

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Mleté maso smícháme s vejci, slaninou, pokrájenou cibulí, pažitkou, goudou, strouhankou a mlékem. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
Příprava receptu Sekaná pečená ve slanině, krok 1
Příprava receptu Sekaná pečená ve slanině, krok 2
Příprava receptu Sekaná pečená ve slanině, krok 3

2. Na plech si rozložíme plátky slaniny a na ně položíme šišku sekané.

Příprava receptu Sekaná pečená ve slanině, krok 4
Příprava receptu Sekaná pečená ve slanině, krok 5

3. Plátky slaniny přeložíme přes sekanou.

Příprava receptu Sekaná pečená ve slanině, krok 6

4. Dáme uležet na 1 hodinu do lednice. Poté pečeme při 170 °C dozlatova.

Příprava receptu Sekaná pečená ve slanině, krok 7
Příprava receptu Sekaná pečená ve slanině, krok 8