Rajská omáčka s paprikou a jako příloha knedlíčky. Autor: Adddy

SUROVINY

400 g mletého masa

2 ks vejce

sůl, pepř, koření do mletých mas

4 ks paprikové lusky

2 ks cibule

1 bal. rajský protlak

3 kuličky nové koření

3 ks hřebíčky

3 kuličky pepř celý

dle chuti sůl, cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Nakrájíme cibuli na drobno a osmažíme na sádle, když zezlátne, přidáme několik lžic cukru a necháme zkaramelizovat.
2. Poté přidáme rajský protlak a mícháme až ztmavne, poté podlijeme vodou, přidáme pepř, nové koření, hřebíček a chvíli povaříme.
3. V misce si zpracujeme mleté maso s kořením do mletých mas, sůl, vejce. Vydlabeme vnitřek lusku a naplníme mletým masem.
4. Povařenou cibuli s kořením přecedíme, přilijeme trochu vody a vložíme paprikové lusky, povaříme. Ochutíme cukrem, solí a zahustíme hladkou moukou rozmíchanou ve vodě.