Koprová omáčka s vejci od Nadi. Výsledná chuť omáčky by měla býti spíše sladká. Podáváme s natvrdo uvařeným vejcem a knedlíkem nebo bramborem.

SUROVINY

Ingredience:

100 g másla

3 lžíce hladké mouky

cca 1 l mléka

kelímek smetany ke šlehání 31%

cukr, sůl, ocet, bílý pepř

svazek čerstvého kopru

Příloha:

vejce natvrdo k podávání

knedlík nebo brambory

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Z másla a mouky umícháme světlou jíšku, kterou naředíme chladným mlékem cca 400 ml, přidáme smetanu, osolíme, osladíme dle chuti, přidáme ocet a za občasného míchání na mírném plameni prováříme 20 minut. V průběhu vaření doléváme mléko.
2. Nakonec přidáme najemno nasekaný kopr a už nevaříme.
3. Výsledná chuť omáčky by měla býti spíše sladká. Podáváme s natvrdo uvařeným vejcem a knedlíkem nebo bramborem.

Děkujeme za povolení ke sdílení receptu od skvělé
kuchařky – Naďa Indruchová

Zdroj: Vaření s Tomem