Originální recept na výborný koláč s tvarohem. Tradiční receptura, která Vás nezklame. Autor: Gaštanka

SUROVINY

Těsto:

230 g polohrubé mouky

110 g másla

1 lžičku prášku do pečiva

2 lžíce pr. cukru

2 lžíce mléka

2 lžíce kakaa

Náplň:

500 g jemného tvarohu

2 vajíčka

150 g moučkového cukru

1 lžíce kukuřičného škrobu

1 lžíce vanilkového cukru

1 lžíce citronové kůry

POSTUP PŘÍPRAVY

1. V misce si smícháme prášek do pečiva s moukou. Přidáme kakao, máslo, cukr, mléko a vyhneteme do hladka. Z výsledného těsta vytvarujeme 2 kuličky, které zabalíme do fólie a necháme odležet v lednici po dobu cca jedné hodiny, aby bylo těsto pevné.
2. V druhé misce smícháme žloutky, vanilkový cukr, moučkový cukr, tvaroh, citrónovou kůru, škrob a vymícháme dohladka. V druhé misce vyšleháme bílky do tuhé pěny a následně je pomalu a jemně přimícháme do vyšlehané tvarohové hmoty.
3. Těsto z ledničky vyjmeme a na hrubém struhadle ho nastrouháme do tukem vymazaného a moukou vysypaného plechu na pečení. Nezapomínáme na rovnoměrné rozmístění těsta na plechu.
4. Nalijeme na něj tvarohovou náplň a nastrouháme druhou, resp. vrchní část těsta.
5. Dáme péct do předem vyhřáté trouby na 175 stupňů cca 45-50 minut. Upečený koláč vyjmeme a necháme vychladnout.

6. Vychladlý nařežeme na řezy a podáváme.