Pokud patříte mezi fanoušky květáku, ale máte výčitky pokud si dáte smažené růžičky, máme pro Vás dobrou zprávu. Vyzkoušejte si připravit vynikající květák, který připravíte bez smažení a přesto bude mít křupavou kůrku. Květák obalíte v těstíčku, pokladete na máslem potřenou pánev a restujete z každé strany dozlatova. Ten kdo nechce ani restovat na kousku másla, může květák dát na plech vyložený pečícím papírem a grilovat v troubě.

SUROVINY

květák

vajíčka

sůl, pepř

mléko

hladká mouka

máslo

zakysaná smetana (dressing)

česnek (dressing)

kopr nebo pažitka (dressing)

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Nejdříve uvaříme květák v osolené vodě do měkka. Vyjmeme a necháme vychladnout.
2. Připravíme si těstíčko – vajíčka, trochu soli, pepře a trochu mléka umícháme, postupně přidáváme hladkou mouku a metličkou vymícháme husté těstíčko, které se podobá těstu na lívance.
3. Růžičky květáku obalíme v těstíčku a ukládáme je na pánev, kde jsme nechali rozpustit kousek másla. Smažíme ze všech stran dozlatova.
4. Ze zakysané smetany, prolisovaného česneku a nasekané pažitky nebo kopru připravíme dressing a můžeme podávat.

Zdroj: Vk