Vepřové výpečky s knedlíkem a se zelím. Autor: sonizna

SUROVINY

400 g vepřová krkovice

1 lžička pepř celý

1 lžička hrubozrnná sůl

300 g kysané zelí

3 lžíce sádlo

1 lžíce mouka hladká

1 malý knedlík houskový

1 ks bramborový knedlík

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Krkovici nakrájíme na velké kostky – klidně o velikosti 5 cm. Osolíme a opepříme je čerstvě mletým pepřem a dáme do pekáčku se dvěma lžícemi sádla. Pečeme přikryté 45 minut na 200 °C a poté odkryté ještě 20 minut.
2. Knedlíky si napaříme podle návodu.
3. Na zbylé lžíci sádla opečeme mouku a přidáme zelí. Krátce posolíme.
4. Výpečky podáváme s oba druhy knedlíků a se zelím.