Vepřové řízky zapékané v marinádě
Tak včerejší oběd byl tak dobrý, že jsem si recept musela přepsat i do mého sešitu, abych postupovala na podruhé přesně stejně jako teď. Nikdy jsem nemyslela, že vepřové řízky, které jsou již klasicky vysmažené zalijeme marinádou a pak ještě zapečeme v troubě. Nejdříve jsem si myslela, že to bude rozmočené a nebude to vůbec chutné a teď, když píšu tento recept, už nezůstal ani jeden kousek a mně tečou sliny :)))). Autor: Mineralka
SUROVINY
Řízky:
vepřové kotlety na plátky
sůl, pepř
strouhanka
vejce
olej na usmažení
Marináda:
2 PL hořčice
1 PL kečup
3 PL olej
1 lžičku vegeta
horká voda
máslo na vymazání plechu
POSTUP PŘÍPRAVY
- Maso osolíme, opepříme, obalíme ve strouhance a zaklepeme strouhanku pomocí kuchařské paličky. Takové řízky obalíme ve vajíčku, které jsme trochu osolili a osmažíme na oleji v pánvi.
2. Vypražené řízky ukládáme na hluboký plech, který jsme vymastili máslem.
3. Připravíme si marinádu z uvedených surovin na marinádu, zředíme ji horkou vodou a zalijeme maso.
4. Plech přikryjeme alobalem (prvních 30 min.) a později odkryjeme a necháme řízky zapéct. Pečeme na 190 stupních.
5. Podáváme například ze bramborami.
