Vepřová kotleta na rajčatech od Nadi

SUROVINY

Budeme potřebovat:

vepřové kotlety

koření

anglická slanina

rajčata nakládaná v oleji

řapíkatý celer

žampiony

masox

sýr

bílé víno

sůl

máslo

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Maso lehce naklepeme, posypeme oblíbeným kořením. Já jsem použila pepřový steak.
2. Rukama vetřeme spolu s olejem z rajčat do masa. Položíme do pekáčku, na každý plátek masa dáme anglickou slaninu, obložíme pečenými nebo sušenými, v oleji naloženými, rajčaty, přidáme dva stonky řapíkového celeru, nakrájeného na nudličky, žampiony, které podle velikosti můžeme buď nechat celé nebo přepůlit.
3. Přidáme masox nebo gelový bujon, podlijeme trochou vody, zakryjeme alobalem a dáme do trouby vyhřáté na 200 °C péct cca 40 minut. Podle potřeby podléváme vodou nebo vývarem.
4. Pak odstraníme alobal, na maso dáme plátky sýra a podlijeme trochou bílého vína. Necháme zapékat dalších cca 15 minut. Šťávu dochutíme solí a úplně nakonec přidáme oříšek másla. Podáváme např. s rýží.

Autor: Naďa I. (Rebeka)