Vaječná tortilla se zeleninou. Autor: Romča

SUROVINY

1 ks cibule

1 ks malá cuketa

1 ks mrkev

polde chuti žampiony

dle chuti sůl, pepř,kari a česnek

asi 100 g nastrouhaný sýr

4 ks vejce

Petrželový dip:

hrst petrželky

1 lžíce olivového oleje

dle chuti sůl, pepř, česnek,citronová kůra

trochu kysané smetany

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Na cibuli orestujeme nastrouhanou cuketu i se slupkou a mrkev, přidáme nakrájené žampiony, koření a česnek, hotové přendáme do mísy, přidáme vejce a nastrouhaný sýr.
2. Vše promícháme a přendáme do vymazané koláčové formy a zapečeme.
3. Do mixéru dáme petrželku, olej , sůl, pepř, česnek,citronovou kůru a smetanu – umixujeme.