Sýrové palačinky plněné sýrovou omáčkou, slaninou a špenátem

Chtělo to něco dobré a chutné na tento sváteční den a nevěděla jsem přijít na to, co udělám. Nakonec jsem našla recept v jednom časopise na slané palačinky, které byly sice v originálním receptu naplněné šunkou a zeleninou, ale já jsem plnila slaninou a špenátem. Aby to nebylo příliš suché, potřela jsem je sýrovou omáčkou. Tak se najedli i chlapi, protože tam byla slanina. 🙂 Kdyby byla pouze se špenátem, určitě by se jich ani nedotkli 😀 Autor: Jaja
SUROVINY
200 g hladké mouky
300 ml vody
150 g tvrdý sýr
50 ml rostlinný olej
2 ks vajíčka
1 lžička soli
1 lžička cukru
1 lžička prášku do pečiva
1 stroužek česneku
POSTUP PŘÍPRAVY
- Klasickým způsobem připravíme těsto na palačinky, akorát s tím rozdílem, že do těsta se přidává i strouhaný tvrdý sýr.
- Palačinkové těsto je hustší, ale takto to má být, nebojte se.
- Smažíme na rozpálené pánvi na troše oleje. Po vysmažení se mi zdály palačinky trochu tužší, připomínalo mi to bramboráky, ale to bude tím nastrouhaným sýrem, který se přidával do těsta.

4. Plnila jsem sýrovou omáčkou – sýr jsem rozpustila v troše mléka, ochutila kořením.
5. Na sýrovou omáčku jsem navrstvila opraženou slaninu a špenátové listy. Srolovala jsem to a ještě na talíři jsem zdobila salátem.