Chtělo to něco dobré a chutné na tento sváteční den a nevěděla jsem přijít na to, co udělám. Nakonec jsem našla recept v jednom časopise na slané palačinky, které byly sice v originálním receptu naplněné šunkou a zeleninou, ale já jsem plnila slaninou a špenátem. Aby to nebylo příliš suché, potřela jsem je sýrovou omáčkou. Tak se najedli i chlapi, protože tam byla slanina. 🙂 Kdyby byla pouze se špenátem, určitě by se jich ani nedotkli 😀 Autor: Jaja

SUROVINY

200 g hladké mouky

300 ml vody

150 g tvrdý sýr

50 ml rostlinný olej

2 ks vajíčka

1 lžička soli

1 lžička cukru

1 lžička prášku do pečiva

1 stroužek česneku

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Klasickým způsobem připravíme těsto na palačinky, akorát s tím rozdílem, že do těsta se přidává i strouhaný tvrdý sýr.
2. Palačinkové těsto je hustší, ale takto to má být, nebojte se.
3. Smažíme na rozpálené pánvi na troše oleje. Po vysmažení se mi zdály palačinky trochu tužší, připomínalo mi to bramboráky, ale to bude tím nastrouhaným sýrem, který se přidával do těsta.

4. Plnila jsem sýrovou omáčkou – sýr jsem rozpustila v troše mléka, ochutila kořením.

5. Na sýrovou omáčku jsem navrstvila opraženou slaninu a špenátové listy. Srolovala jsem to a ještě na talíři jsem zdobila salátem.