Švestky již sbíráme ze stromu, tak určitě vyzkoušejte připravit sladký oběd. Kynuté knedlíky s celou švestkou. Na vrchu nastrouhaný tvaroh … jsou fantastické! Autor: Lacusin

SUROVINY

Těsto:

200 ml vlažného mléka

20 g kvasnic

1 lžička cukru

400 g polohrubé mouky

1 lžička soli

1 ks vejce

Náplň:

14 ks švestek

K podávání:

tvrdý tvaroh

moučkový cukr

máslo

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Do mléka rozdrobíme kvasnice a přidáme cukr. Necháme vzejít kvásek. Ke kvásku přidáme mouku, sůl a vejce a vypracujeme hladké pružné těsto. Necháme ho vykynout, dokud nezdvojnásobí objem.
2. Pak ho rozdělíme na 14 dílů, na každý posadíme umytou švestku a zabalíme do tvaru knedlíku.

3. Necháme ještě 10 minut kynout a pak vaříme 10 minut v páře.

4. Uvařené knedlíky trochu roztrhneme vidličkami, aby vyšla pára, přendáme je na talíř, posypeme strouhaným tvrdým tvarohem, posypeme cukrem a zalijeme máslem.