Švestkové knedlíky, tradiční. Dělávám je se strouhankou, tentokrát jsou s tvarohem. Sladký oběd jako za starých časů. Autor: Dorisa

SUROVINY

700 g brambory uvařené ve slupce

300 g polohrubá mouka

1 ks vejce

špetka sůl

400 g švestky

1 ks tvaroh hrudkování

bal. skořice

podle chuti moučkový cukr

125 g máslo

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Brambory očistíme, nastrouháme na jemném struhadle, přidáme sůl, mouku a vejce. Vypracujeme těsto. Vyválíme ho a nakrájíme na čtverečky. Na každý kousek dáme švestku.

2. Vyformujeme kulky. Ty dáme vařit do hrnce s vroucí osolenou vodou.

3. Když koule vyplavou na povrch, tak je vyjmeme.

4. Když jsou ještě teplé, přidáme máslo, posypeme cukrem, skořicí a rozdrobíme tvaroh.

5. Dekorujeme pokrájenou švestkou. Dobrou chuť.

Děkujeme za povolení ke sdílení receptu od skvělé 
pekařky – Dorisa