Španělští ptáčci

Španělští ptáčci od Adddy.
SUROVINY
4 plátky z kýty
1 větší kyselá okurka
1 ks vařené vejce
2 ks slabší párky
1 ks větší cibuli
dle chuti sůl, pepř
dle chuti mletá paprika, kmín
trochu kremžské hořčice
trochu hladké mouky
POSTUP PŘÍPRAVY
- Naklepeme plátky z kýty, osolíme a potřeme kremžskou hořčicí, ke kraji položíme čtvrtku vejce, čtvrtku okurky a půlku párku. Opatrně zavineme a omotáme režnou nití.



2. Cibuli nakrájíme na drobno a osmahneme na oleji. Položíme ptáčky a opékáme dokud maso nepustí šťávu. Osolíme, opepříme, přidáme mletý kmín a papriku a podlijeme vývarem. Dusíme do měkka.
3. Pak zahusíme rozkvedlanou vodou s hladkou moukou. Vyjmeme ptáčky a odstraníme z nich nitě před podáváním. Podáváme s rýží.

