Myslím, že gramáž surovin netřeba psát, vždyť tento recept je tak jednoduchý, že ho zvládne připravit i ten, kdo se chystá poprvé vařit. Smažený květák ještě nikoho neurazil, tak byl dnes k obědu. Květák mohu na různé způsoby, ale nejlepší je ten méně zdravý, smažený. Jendoduché hlavní jídlo, které dokonale zasytí. Autor: Triniti

SUROVINY

květák

sůl, pepř

vajíčko

hladká mouka

strouhanka

olej na smažení

brambory jako příloha

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Květák rozdělíme na menší růžičky, které uvaříme v osolené vodě do poloměkka.
2. Scedíme, necháme mírně vychladnout a obalíme v klasickém trojobalu. Nejdříve v hladké mouce, pak v rozšlehaném vajíčku, do kterého jsme přidali trochu soli a pepře a nakonec ve strouhance.
3. Obalený květák smažíme v rozpáleném oleji z každé strany do zlata. Vysmažené ukládáme na papírový ubrousek, abychom se zbavili přebytečného oleje.
4. Podáváme s vařenými bramborami s máslem a mně se k tomu hodí i tatarská omáčka. Dobrou chuť.