Rybu dělám výhradně na Vánoce, ale pokud přijde velká chuť, dopřeji si i během roku. Tentokrát jsem smažila kapra v klasickém trojobalu – hladká mouka, vajíčko a strouhanka. Kapra je nyní velmi těžko sehnat, proto pokud máte zásoby v mrazáku, tak šup s nimi na pánev. Pokud chci, aby byl obal křupavější, obaluji to více krát ve vajíčku a strouhance. Podávala jsem to s bramborovým salátem, ale vím, že to není příliš zdravá pochoutka, ale velmi chutná. Autor: HeMiShEk

SUROVINY

kapří filety

sůl

citrónová šťáva

vejce

hladká mouka

strouhanka

olej, sádlo

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Kapra omyjeme a naporcujeme podle potřeby. Osolíme a pokapeme citronovou šťávou. Obalíme v klasickém trojobalu. To znamená mouka, rozšlehané a osolené vejce a nakonec strouhanka.
2. V pánvi si rozehřejeme napůl olej a napůl sádlo. Pak už smažíme do zlatova ze všech stran.
3. Podáváme s bramborovým salátem. Přeji dobrou chuť.=)