Co řeknete na takový skvělý oběd? Samozřejmě po takovém obědě si dejte žvýkačku, pokud ještě plánujete nějaké setkání. Jinak je fantastický. Autor: Naďa I. /Rebeka/

SUROVINY

4 plátky vepřové kýty

6 stroužků česneku

dle chuti sůl

dle potřeby sádlo na smažení

2 lžíce másla

Na obalení:

hladká mouka

2 vejce + 3 lžíce mléka

strouhanka

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Maso naklepeme, z obou stran potřeme prolisovaným česnekem a necháme den až dva v lednici.
2. Pak maso z obou stran osolíme, protáhneme hladkou moukou, rozšlehanými vejsi s mlékem a nakonec ve strouhance. Tu pořádně do masa vmasírujeme a přebytečnou zlehka oklepeme.
3. Na rozpáleném sádle osmažíme zprudka z obou stran dozlatova.
4. Přemístíme do pekáče (nevymazaného), na každý kus masa dáme půl lžíce másla, přiklopíme a vložíme do trouby. Při 200 st. pečeme 30 minut.
5. Poté sundáme poklici, teploty snížíme na 160 st. a ještě 20 minut dopékáme.
6. Řízek je krásně šťavnatý a křehký.

Autor: Naďa I. (Rebeka)