Jen tak zlehka po Vánocích. Jemné kuřecí masíčko marinované v marinádě a opečené na trošce olivového oleje s chutnou lehkou zeleninou. Já přidávám do salátů i pár kapek citrónové šťávy, aby byl svěží a pokud nenajdu doma citron šoupnu tam pomeranč. Zkuste a uvidíte, že tato kombinace zeleniny, ovoce a kuřecího masíčka vám zachutná. Samozřejmě křupavá bagetka a pár kapek balsamica nesmí také chybět. Autor: Rebeka (Naďa I.)

SUROVINY

Na maso:

200 g kuřecích prsou

1 lžička kvalitní sojové omáčky

1 lžička worcersterské omáčky

2 lžičky koření Čarodějka

2 lžíce olivového oleje

2 lžíce pomerančové šťávy

2 lžičky solamylu

Na salát a zálivku:

150 g směsi listových salátů /čekanka, ledový salát, rukola…/

kousek pomeranče

1 lžíce tekutého medu

2 lžíce pomerančové nebo citronové šťávy

dle chuti sůl, čerstvě drcený pepř

2 lžíce olivového oleje

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Maso nakrájíme na větší kousky, přidáme ingredience na marinádu, řádně promícháme a necháme minim, hodinu odležet.
2. Pak na trošce rozpáleného oleje restujeme z obou stran 7 minut. Podle potřeby dosolíme.
3. Suroviny na zálivku prošleháme metličkou.
4. Na talíř dáme salát, přelijeme zálivkou, přidáme maso a kosky pomeranče. Můžeme zakápnout balzamikovým krémem.
5. Podáváme s rozpečenou bagetkou.

Můj blog: Vaření s Tomem