Rýžový nákyp s ovocem

Rýžový nákyp s ovocem. Autor: smiley
SUROVINY
Nákyp:
400 g rýže
4 ks hřebíčky
1 l mléka
2 bal. vanilinové cukry
2 lžíce cukru
150 g másla
1 ks citron
2 ks vejce
ovoce (meruňky, broskve…)
sůl
POSTUP PŘÍPRAVY
- Rýži propláchneme a vsypeme do vařící osolené vody. Přidáme hřebíček a za občasného míchání vaříme asi 10 minut. Přebytečnou vodu slijeme, vyndáme hřebíček a zalijeme horkým mlékem.
- Za stálého míchání rýži dovaříme doměkka a přisypeme do ní cukr, vanil. cukr, kousek másla a nastrouhanou kůru z citronu. Přikryjeme pokličkou a necháme rýži nabobtnat.
- Žloutky zamícháme do rýže a z bílků ušleháme tuhý sníh, který také lehce vmícháme. Zapékací mísu vymažeme máslem a vrstvíme rýži a ovoce. Nakonec nahoru nakrájíme plátky másla a dáme zapéct do trouby na 180 °C, cca 55 minut. Dobrou chuť!