Rýžový nákyp s ovocem. Autor: smiley

SUROVINY

Nákyp:

400 g rýže

4 ks hřebíčky

1 l mléka

2 bal. vanilinové cukry

2 lžíce cukru

150 g másla

1 ks citron

2 ks vejce

ovoce (meruňky, broskve…)

sůl

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Rýži propláchneme a vsypeme do vařící osolené vody. Přidáme hřebíček a za občasného míchání vaříme asi 10 minut. Přebytečnou vodu slijeme, vyndáme hřebíček a zalijeme horkým mlékem.
2. Za stálého míchání rýži dovaříme doměkka a přisypeme do ní cukr, vanil. cukr, kousek másla a nastrouhanou kůru z citronu. Přikryjeme pokličkou a necháme rýži nabobtnat.
3. Žloutky zamícháme do rýže a z bílků ušleháme tuhý sníh, který také lehce vmícháme. Zapékací mísu vymažeme máslem a vrstvíme rýži a ovoce. Nakonec nahoru nakrájíme plátky másla a dáme zapéct do trouby na 180 °C, cca 55 minut. Dobrou chuť!