Rajská s čuftama

Někdy to u nás doma byla klasika na nedělní oběd. Dnes to dělávám kedykoľvej přes týden. Z mletého masa vytvarujeme čufty, které házíme ho rajčatové omáčky. Někdo rajčatovou omáčku dělává nasladko, někdo nakyselo a někdo naslano. My doma máme rádi takovou vyváženou chuť, i sladkou i slanou. Jako přílohu někdy podávám i kynutý knedlík, ale ve většině to máme s těstovinami. Autor: Adddy
SUROVINY
400 g mletého masa
1-2 ks cibule
3 kuličky nového koření
3 kuličky pepře
3 ks hřebíčky
1-2 bal. rajské protlaky
dle chuti cukr, sůl
2 ks vejce
dle chuti koření do mletých mas
hrst strouhanky
dle chuti vegeta
POSTUP PŘÍPRAVY
- Nakrájíme si cibuli a osmažíme na sádle do zlatova, přidáme cukr a necháme zkaramelizovat.
- Přidáme rajský protlak, pepř, hřebíček, nové koření, sůl a mícháme do ztmavnutí. Pak podlijeme vodou a chvíli povaříme. Zcedíme, dolijeme vodou.
- Mleté maso dáme do misky, přidáme vejce, koření do mletých mas, hrst strouhanky, vegetu a vytvarujeme čufty, které hodíme do rajské a necháme povařit.
- Pak zahustíme hladkou moukou rozmíchanou ve vodě. Dle chutí přisolíme, dosladíme. Podáváme s těstovinou, knedlíky. Dobrou chuť 🙂