U nás byla dnes na oběd jednoduchá quesadilla. Quesadilla je mexický koláč s kuřecím masíčko. U nás doma velmi oblíbené jídlo. Nezapomeňte více přisolit, bude mnohem lepší a nejlepší je když vychladne a trošku postojí. Tehdy se všechny chutě propojí a dokonce se bude i lépe krájet. Autor: Mineralka

SUROVINY

400 g kuřecí prsa

2 lžíce sušené petržalka

2 ks pálivá paprika

2 lžíce kukuřice

5 ks cherry rajče

150 g nastrouhaná mozzarella

2 ks vejce

120 g hladká mouka

220 ml mléka

1 lžička prášek do pečiva

dle chuti sůl a pepř

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Připravíme si zapékací mísu, do které víme uložit celou tortillu tak, aby byly pokryty i okraje. Jemně dno vymažeme máslem.
2. Kuřecí prsa očistíme a uvaříme v osolené vodě a po uvaření maso natrháme do tortilly. Přidáme kukuřici, nakrájená rajčata, papriku, posypeme solí, pepřem, petrželkou a nakonec posypeme strouhaným sýrem.

3. V misce rozmícháme vajíčka, mléko, mouku a prášek do pečiva a celý povrch touto zálivkou zalijeme.

4. Pečeme ve předem vyhřáté troubě při teplotě 220 stupňů cca půl hodinu.

5. Po upečení necháme pár minut vychladnout ve formě a můžeme podávat.