Plněné langoše se šunkou a sýrem – FOTOPOSTUP
Doma se po nich jenom zaprášilo. Nebíčko v tlamičce. Langoše u nás doma jdou jedna báseň. Asi je radím mezi naše oblíbené jídla. Ať už plněné nebo obyčejné, na vrchu s pořádnou dávkou česneku, tatarské omáčky, kečupu a s kopečkem strouhaného sýra. S čím máte nejraději langoše vy? Autor: Mineralka
SUROVINY
Těsto:
750 g hladká mouka
200 g zakysaná smetana
1 kostka droždí
1 lžička kr. cukr
trochu mléka na kvásek
sůl, kmín
vlažná voda
Dále budeme potřebovat:
šunka, tavený sýr, prolisovaný česnek
tvrdý sýr na strouhání
kečup a tatarská omáčka na vrch
olej na smažení
POSTUP PŘÍPRAVY
- Z vlažného mléka, droždí a lžičku cukru připravíme kvásek.
2. Hladkou mouku prosejeme, přidáme zakysanou smetanu, sůl, kmín a nakonec kvásek. Zpracujeme hladké těsto, do kterého přiléváme vlažnou vodu dle potřeby. Těsto nemá být příliš husté, ani příliš řídké. Necháme kynout na teplém místě.
3. Vykynuté těsto rozválíme na desce a vykrájíme kolečka. Necháme je chvíli kynout. Následně kolečka protáhneme, na každý položíme plátek šunky a kousek taveného sýra. Sýr do šunky srolujeme a těsto přeložíme na polovinu. Kraje dobře zatlačíme, aby během smažení sýr nevytekl.
4. Vkládáme je do horkého oleje a smažíme z obou stran.
5. Podáváme teplé, potřené česnekem, posypané strouhaným sýrem a ozdobené kečupem, případně tatarskou omáčkou.
6. Z těsta můžete smažit i klasické langoše, bez nádivky.
