Už dlouho jsem měla chuť na bramborové knedlíčky, ale jednou se mi střídaly chutě, jednou jsem chtěla nasladko, jednou naslano a vyhrála varianta naslano. Plnila jsem uzeným a k tomu bylo dušené zelí. jaaaaaj tak jsem se oblizovala, až za ušima, musím si tento oběd ještě někdy zopakovat, darmo, když je na to chuť, zmizí to za pár minut nejen z talíře, ale i z pekáče 🙂 Už jen umýt nádobí s plným břichem 🙂

SUROVINY

1 kg brambory vařené

2 ks vejce

2 lžičky sůl

100 g dětská krupička

100 g mouka hrubá

2 PL solamyl

uzené

zelí

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Uvařené brambory ve slupce oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle na vál, pak brambory posypeme krupičkou, moukou a solamylem, osolíme přidáme vejce a vše zpracujeme v pevné těsto, pokud je potřeba přidáváme mouku i krupičku ve stejné množství.
2. Vytvoříme a vyválíme z těsta placičky, do kterých zabalíme kostičky uzeného nebo uzeniny opečené s cibulkou, přeložíme druhou placičkou, stlačíme dokola.
3. Poté smažíme ze všech stran do zlatova (často otáčíme).
4. Podáváme se zelím.

Zdroj: Vaření a pečení s radostí