Pikantní kuřecí soté v bramborové lokši. Vynikajíci jídlo. Autor: Jaroslava

SUROVINY

Lokša:

1 kg vařených brambor

300 g polohrubá mouka

100 g vepřové sádlo

dle chuti sůl

Kuřecí soté:

500 g kuřecí prsa

1 ks cibule

dle potřeby olej

2 stroužky česneku

1 konzerva kukuřice

dle chuti sůl

1-2 lžičky pálivá paprika

bílý mletý pepř

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout, oloupeme, nastrouháme na drobném struhadle. Přidáme mouku, sůl a vypracujeme hladké nelepivé těsto. Uděláme z těsta váleček, rozkrájíme na stejné kusy. Každý vyválíme do tvaru placky, tloušťka asi 3 mm. Propícháme nožem. Opékáme na suchaj pánvi z každé strany. Po vybrání každý potřeme sádlem nebo máslem.

2. Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na větší kocky. Ochutíme pálivou paprikou, česnekem, solí a pepřem. Necháme chvíli odležet v misce.

3. V kastrolu na 1 lžíci oleje zpěníme očištěnou a nadrobno nakrájenou cibuli. Po 2-3 minutách přidáme maso a opékáme ze všech stran doměkka asi 10 minut.

4. K masu přimícháme kukuřici a ještě trosku povaříme.

5. Hotovým soté naplníme připravené lokše. Podáváme samotné nebo se salátem.