Pikantní kuřecí soté v bramborové lokši

Pikantní kuřecí soté v bramborové lokši. Vynikajíci jídlo. Autor: Jaroslava
SUROVINY
Lokša:
1 kg vařených brambor
300 g polohrubá mouka
100 g vepřové sádlo
dle chuti sůl
Kuřecí soté:
500 g kuřecí prsa
1 ks cibule
dle potřeby olej
2 stroužky česneku
1 konzerva kukuřice
dle chuti sůl
1-2 lžičky pálivá paprika
bílý mletý pepř
POSTUP PŘÍPRAVY
- Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout, oloupeme, nastrouháme na drobném struhadle. Přidáme mouku, sůl a vypracujeme hladké nelepivé těsto. Uděláme z těsta váleček, rozkrájíme na stejné kusy. Každý vyválíme do tvaru placky, tloušťka asi 3 mm. Propícháme nožem. Opékáme na suchaj pánvi z každé strany. Po vybrání každý potřeme sádlem nebo máslem.

2. Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na větší kocky. Ochutíme pálivou paprikou, česnekem, solí a pepřem. Necháme chvíli odležet v misce.
3. V kastrolu na 1 lžíci oleje zpěníme očištěnou a nadrobno nakrájenou cibuli. Po 2-3 minutách přidáme maso a opékáme ze všech stran doměkka asi 10 minut.
4. K masu přimícháme kukuřici a ještě trosku povaříme.
5. Hotovým soté naplníme připravené lokše. Podáváme samotné nebo se salátem.