Pastýřské plněné placky – jídlo chudých
Jídlo chudých. Někdy lidem stačila mouka, voda, brambory a věděli z toho připravit chutné jídlo za málo peněz. Vyzkoušejte to i teď.
SUROVINY
500 g hladká mouka
300 ml voda
400 g vařené brambory
1 ks cibule
1 ČL sůl
rostlinný olej
petrželka
POSTUP PŘÍPRAVY
- Mouku prosejeme do misky, přidáme vodu, sůl a spracujele hladké těsto, které se nelepí na stěny misky. Necháme zakryté bavlněnou utěrkou odpočívat cca 15 minut.
2. Zatímco těsto odpočívá, uvařené brambory nakrájíme na mini kostičky, přidáme nasekanou petrželkou a nakrájenou cibuli. Osolíme a promícháme.
3. Těsto rozdělíme na menší kuličky, které na pomoučené pracovní desce rozválíme na tenký plát. Do středu navrstvíme náplň a kraje těsta přeložíme do středu.
4. Vytvoříme placku, kterou na rozpálené pánvi s trochou oleje smažíme z obou stran dozlatova.
5. Podáváme se zakysanou smetanou nebo s sklenicí mléka.
Zdroj: Tak prosto
