Palačinky se žloutkovou omáčkou. Autor: Romča

SUROVINY

Palačinky:

1/2 l mléka

špetka soli

1 lžíce cukru

2 ks žloutky

200 g hladké mouky

1 lžička solamylu

Žloutková omáčka:

3 ks žloutky

lžička cukru

cca 4 lžíce smetany (pokud je nutné, tak přidáme více)

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Spracujeme těsto. Těsto nechat 20 minut odpočinout.
2. Žloutková omáčka – 3 žloutky (nebo více, toto je porce pro dva) lžička cukru, vše pilně metlou šleháme nad párou dokud žloutky nezhoustnou
3. Pak přilijeme trochu smetany a stále šleháme, omáčka musí být hustá.