Recept Medová krkovička pečená v pivu

Chutné maso nejen pro chlapy. I my ženy určitě máme rádi sem tam kvalitní masíčko, trochu pikantní a osmaženou sladkou cibulkou to je jednoznačně mňamka. Dnes jsem k tomu podávala bramborovou kaši s cibulkou a osmaženou slaninou, ale klidně můžete zvolit i jinou přílohu, například knedlíčky nebo klasickou rýži. A po takovém skvělém obědě se jdu vrhnout na luxusní dezert. Rozhodla jsem se upéct makovník a ořechovník. Bude zítra na svačinu. Autor: Naďa I. (Rebeka)

SUROVINY

4 plátky krkovice s kostí

3 ks cibule

2 lžíce tekutého medu

2 lžíce Teriyaki omáčky

2 lžíce dijonské hořčice

50 ml olivového oleje

4 stroužky česneku

2 lžíce kečupu

chilli papričku nakrájenou nadrobno

dle chuti čerstvě mletý pepř

250 ml světlého piva, zde Budvar

dle chuti sůl

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Všechny suroviny na marinádu prošleháme v misce, ve které pak budeme maso marinovat přes noc.
  2. Plátky krkovice omyjeme, osušíme, ale nenaklepáváme. Vložíme do marinády a pořádně ji do masa vetřeme. Nádobu uzavřeme a necháme do rána odpočívat v ledničce.
  3. Cibuli nakrájíme na půl nebo kolečka, polovinu vyskládáme do pekáče, vložíme maso, zasypeme zbytkem cibule, podlijeme částí piva, přiklopíme a dáme do trouby vyhřáté na 200st.
  4. Pečeme cca 40 minut, průběžně podléváme pivkem.
  5. Poté sundáme poklici a dopékáme na barvičku dalších cca 20 minut. Podle chuti dosolíme.
  6. Podáváme s jakkoliv upravenými bramborami. My jsme k tomu měli bramborovou kaši.

Můj blog: Vaření s Tomem