Děláte lokše z kyselého mléka? Já je miluji, celé pomaštěné máslem. Tento recept je vylepšen o sýr, kterým lokše naplníte. Nemusíte plnit pouze sýrem, ale například můžete zvolit i tvaroh nebo je naplnit nasladko povidly, marmeládou, ořechy. Je to mňamka na různé způsoby. Autor: Triniti

SUROVINY

3 šálky hladká mouka

1 šálek kyselé mléko

2 ks vejce

1 lžička sůl

1 lžička kr. cukr

1/2 lžičky jedlá soda

1 lžíce olej

400 g tvrdý sýr

máslo na pomaštění

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Do kyselého mléka přidáme cukr, sůl, olej a jedno vajíčko. Dobře promícháme.

2. V druhé misce prosejeme 2 šálky hladké mouky přes jemné síto, přidáme jedlou sodu a promícháme. Sypkou směs přidáme ke kyselému mléku a vypracujeme hladké těsto, které podsypáváme zbylou moukou, aby se nelepilo na stěny mísy ani na ruce (nepřidávejte hodně mouky, aby nebyly lokše tvrdé). Zpracujeme kuličku, kterou zakryjeme hadříkem a necháme stát cca 15 – 20 minut.

3. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme vajíčko a promícháme.

4. Těsto rozdělíme na 9 stejných kousků. Každý kousek rozválíme na placku, do středu uložíme sýr a celý kraj spojíme do středu. Dostaneme mini kuličku, kterou opatrně rozválíme znovu na placku.

5. Pečeme na rozpálené suché pánvi z obou stran dozlatova. Upečené ihned pomastíme máslem a nešetříme.