Kynuté pudinkáče se šlehačkou

Ještě dříve jsem registrovala někde ve skupině na internetu tento recept na extrémně dobré kynuté pudinkové “buchtičky”. Nedalo mi nevyzkoušet je a musím říct, že to kynuté těsto je opravdu velmi dobré. Vůbec se nelepí a pracuje se s ním skvěle. Plnila jsem vanilkovým krémem a ještě vrch jsem zdobila šlehačkou. Je pravdou, že z této dávky vyjde více ks a zůstalo i druhý den, ale na chuti jim vůbec neubralo. Byly měkké ještě i druhý den, takže se určitě vyplatí upéct. Autor: Milka
SUROVINY
Těsto:
60 dkg hladké mouky
15 lžičky cukru
špetka soli
5 ks žloutků
3,6 dl mléka
3 dl oleje
1 kostka droždí
Krém:
1 l mléka
3 bal. vanilkové pudinky
1 lžíce hladké mouky
3 bal. vanilkový cukr
6 PL cukru
1 bal. Palmarin nebo máslo
smetana ke šlehání na ozdobu
POSTUP PŘÍPRAVY
- Uděláme si kvásek a z uvedených surovin vypracujeme těsto.
- Necháme 1 hodinu kynout.
- Těsto rozdělíme na 4 části a každou část na 5 částí.
- Dostaneme 20 dílků. Z každého dílku uděláme 2 válečky o délce 20 cm, přehneme na polovičku a upleteme jako vrták. Konce vsuneme dole.

5. Poklademe na plech vyložený pečícím papírem a necháme vykynout.

6. Potřeme vajíčkem a upečeme při 180 stupních asi 13 minut.

7. Když vychladnou rozřízneme po délce, naplníme krémem a ozdobíme šlehačkou. Z dávky bude 40 ks.


8. Krém:
Z uvedených surovin uvaříme pudink a ještě do horkého vmícháme stužený tuk nebo máslo. Dobře vymícháme a necháme vychladnout. Vrch jsem zdobila šlehačkou.
