Ještě dříve jsem registrovala někde ve skupině na internetu tento recept na extrémně dobré kynuté pudinkové “buchtičky”. Nedalo mi nevyzkoušet je a musím říct, že to kynuté těsto je opravdu velmi dobré. Vůbec se nelepí a pracuje se s ním skvěle. Plnila jsem vanilkovým krémem a ještě vrch jsem zdobila šlehačkou. Je pravdou, že z této dávky vyjde více ks a zůstalo i druhý den, ale na chuti jim vůbec neubralo. Byly měkké ještě i druhý den, takže se určitě vyplatí upéct. Autor: Milka

SUROVINY

Těsto:

60 dkg hladké mouky

15 lžičky cukru

špetka soli

5 ks žloutků

3,6 dl mléka

3 dl oleje

1 kostka droždí

Krém:

1 l mléka

3 bal. vanilkové pudinky

1 lžíce hladké mouky

3 bal. vanilkový cukr

6 PL cukru

1 bal. Palmarin nebo máslo

smetana ke šlehání na ozdobu

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Uděláme si kvásek a z uvedených surovin vypracujeme těsto.
2. Necháme 1 hodinu kynout.
3. Těsto rozdělíme na 4 části a každou část na 5 částí.
4. Dostaneme 20 dílků. Z každého dílku uděláme 2 válečky o délce 20 cm, přehneme na polovičku a upleteme jako vrták. Konce vsuneme dole.

5. Poklademe na plech vyložený pečícím papírem a necháme vykynout.

6. Potřeme vajíčkem a upečeme při 180 stupních asi 13 minut.

7. Když vychladnou rozřízneme po délce, naplníme krémem a ozdobíme šlehačkou. Z dávky bude 40 ks.

8. Krém:
Z uvedených surovin uvaříme pudink a ještě do horkého vmícháme stužený tuk nebo máslo. Dobře vymícháme a necháme vychladnout. Vrch jsem zdobila šlehačkou.