Kdo má rád čínskou kuchyni, určitě si pochutná na tomto chutném jídle. Kuřecí masíčko na čínský způsob podávané s rýží.

SUROVINY

Budeme potřebovat:

400 g kuřecí prsa

1 ks cibule

1/2 ks větší červené papriky

20 g arašídů – kdo má rád

2 ks žloutky

1 ks pórek

hrst sušených nebo čerstvých hub

1/2 ks čínského zelí nakrájeného na nudličky

1 lžíce solamylu

granulovaný česnek

pepř, sůl, mletá paprika

5 lžic sojové omáčky

2 lžíce worcestrové omáčky

1 dcl olej

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Nejprve nasypeme do střední mísy solamyl, trochu pepře a granulovaného česneku, pak přidáme 1 pol. lžíci vody (ne víc) a vytvoříme kašičku, do které ještě vmícháme dva žloutky. Poté nakrájíme kuřecí prsa na nudličky a vložíme do mísy a necháme asi 5 min. uležet.
2. Rozpálíme co nejvíce všechen olej na wok pánvi a pak vložíme maso a smažíme asi 8 minut, ale první 3 min. neustále mícháme, aby se maso neslepilo.
3. Poté maso vyndáme do mísy a dáme stranou. Větší půlku oleje odebereme a na zbytku osmahneme na drobné nudličky nakrájenou cibuli, nakrájený pórek, červenou papriku, houby, přidáme trochu mleté papriky, granulovaného česneku, (arašídy) a přilijeme asi 1 dcl. vody a pod poklicí dusíme asi 10 min.
4. Na úplný konec přidáme maso, sojovou a worcestrovou omáčku, podle chuti dosolíme, čínské zelí (dáváme ke konci, aby bylo křupavé), lehce prohřejeme a odstavíme z ohně. Servírujeme s vařenou rýží.

Zdroj: Vaření a pečení s radostí