Recept Kuřecí kari placičky s cuketou

Tak jako přiznávám… před smažením to v misce vypadá všelijak, jen ne jako jídlo. Ale jen co se to hodí na pánev a začne to vonět, nemůže být sebemenších pochyb, že si dneska zase pěkně pochutnáme… A dá se to jíst i studené, takže jsem zbytek zabalila našemu malému hasiči s sebou na soutěž. Autor: Danka

SUROVINY

3 ks velké kuřecí stehenní řízky (na drobnější kostičky)

1 ks středně velká cibule (nadrobno)

1 ks malá cuketa (cca 250g, nahrubo nastrouhat i se slupkou)

5 ks vajec

1 lžíce sušené majoránky

1 lžička kari koření

1 lžička mleté sladké papriky (dala jsem zauzenou)

1 lžička Magi

1 lžička Worchesteru

2 lžičky sojové omáčky

1 lžička soli

1/2 lžičky mletého černého pepře

4 vrchovaté lžíce Solamylu

olej na smažení

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. V misce smícháme vejce, Magi, Worchester a sojovku, přidáme koření a sůl, vsypeme Solamyl a důkladně prošleháme metličkou. Do směsi přidáme maso, promícháme a uložíme přes noc do ledničky.
  2. Druhý den nastrouháme nahrubo cuketu, mírně osolíme a necháme “vyplakat”, poté důkladně vyždímeme a přidáme k masové směsi.
  3. Důkladně promícháme, protože Solamyl má tendenci klesat ke dnu, velkou lžící nabíráme a smažíme na oleji z obou stran dozlatova malé placičky.
  4. Ukládáme na papírovou utěrku, aby odsála přebytečný tuk.