Kuře na paprice s knedlíkem. Autor: HeMiShEk

SUROVINY

Na paprikáč:

2 ks uvařené kuřecí stehno

1 kelímek smetana na vaření

300 ml mléko

3 lžíce polohrubá mouka

1 ks velká cibule

dle chuti olej

dle chuti mletá sladká paprika

dle chuti sůl

1,5 naběračky kuřecí vývar

Na vývar:

2 ks kuřecí stehna

2 ks mrkve

1 ks celer

2 ks cibule

dle chuti nové koření

dle chuti celý pepř

1 ks bobkový list

dle chuti sůl

podle potřeby voda

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Nejdříve si stehna uvaříme, aby jsme měli kuřecí vývar. A to uděláme tak, že si do velkého hrnce dáme vodu a do ní ponoříme stehna. Přidáme koření a sůl. Mrkev, celer a cibuli nakrájíme na větší kusy a dáme vařit společně se stehny.
2. Když jsou stehna uvařená, vyndáme je a necháme trochu schládnout. Do skleničky si dáme 1,5 naběračky čistého vývaru a ze zbytku můžeme udělat polévku.
3. Než nám maso schládne, nakrájíme si cibuli. Maso obereme a natrháme na kousky. Zatím dáme bokem. Na oleji osmažíme cibulku, dokud nám nezesklovatí.
4. Přidáme maso a zasypeme paprikou. Trochu osmažíme. Jakmile se paprika začne připalovat, nalijeme vývar. Pod pokličkou necháme dusit cca 10-15 minut.
5. Když máme podušeno přidáme smetanu a přivedeme k varu. Poté přimícháme mléko, ve kterém jsme si rozmíchali polohrubou mouku.
6. Takto omáčku zahustíme. Osolíme podle chuti. Podáváme s knedlíkem nebo těstovinami. Přeji dobrou chuť.=)