Krůtí játra v trojobalu. Autor: sonizna

SUROVINY

500 g krůtí játra

7 g sůl

7 g pepř

50 ml smetana

2 ks vejce

50 g mouka hladká

50 g strouhanka

50 ml olej slunečnicový

400 g brambory vařené

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Krůtí játra omyjeme a nakrájíme na kusy, jaké nám vyhovují. Osolíme a opepříme je.
2. Vejce vyšleháme se smetanou.
3. Játra obalujeme postupně v mouce, vejcích a strouhance.
4. Smažíme je na rozpáleném oleji dozlatova. (pozor játra často stříkají horký olej)
5. Játra podáváme s vařenými bramborem a tatarkou (nejlépe domácí).