Kefírové placky plněné sýrem a česnekem

Fantastické placky, které jsou naplněné strouhaným sýrem, česnekem a vařenými vajíčky. Pokud se vám zdá tato kombinace chutí netradiční, tak je, ale chuťově to je doslova nebíčko v tlamičce. Placky jsou křupavé, uvnitř jsou vláčné a celkově to vůbec nepůsobí sucho, abyste to museli zapíjet sklenicí mléka nebo vody. Pokud nemáte chuť na plněné placky, připravte si obyčejné, bez náplně a vrch potřete máslem, do kterého prolisujete česnek. I tato varianta je skvělá. Autor: Triniti
SUROVINY
Těsto:
2 PL kefír
1 lžička jedlá soda
1 lžička kr. cukr
2 PL olej
4-5 PL hladká mouka
Náplň:
150 g strouhaný sýr
5 ks vařená vajíčka
5 stroužků česnek
svazek bylinky (koriandr, jarní cibulka nebo kopr)
3 PL majonéza
POSTUP PŘÍPRAVY
- Ze všech surovin na těsto zpracujeme kuličku. Pokud je těsto příliš řídké, přidejte více mouky. Záleží na kvalitě mouky, kolik saje tekutiny. Pokud je naopak velmi tuhé, přidejte ještě kefír.
- Strouhaný sýr, vařená vajíčka nakrájená nadrobno, prolisovaný česnek, nasekané bylinky a majonézu utřeme v misce.
- Těsto rozdělíme na stejné kousky, každou část rozválíme, do středu dáme nádivku, placku zabalíme a ještě jemně rozválíme.
- Pečeme na suché pánvi dozlatova z obou stran.
- Pokud máte raději mastnější placky, vrch můžete potřít rozpuštěným máslem.