Recept Kapustové karbanátky s bramborovou kaší

Také velká dobrota. Odkaz babiček. To mi napsala k tomuto receptu jedna paní a musím říct, že nad touto větou jsem se zamyslela a musím říct, že je to opravdu pravda. Babičky věděli už dávno, co je dobré a naučili to své děti, ty to zase naučili své a takto se to tradovalo až dosud. Nyní bych se já s vámi chtěla podělit, abyste toto skvělé jídlo znali i vy. Autor: Naďa I. /Rebeka/

SUROVINY

300 g kapusty

200 g polohrubé mouky

2 ks vejce

200 ml mléka

dle chuti sůl, pepř

3 stroužky prolisovaného česneku

100 g anglické slaniny

strouhanka na obalení

tuk na smažení

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Kapustu nakrájíme na širší nudličky a v osolené vodě vaříme doměkka cca 15 minut.
  2. V sítku pak necháme důkladně okapat. Do mísy dáme mouku, vejce, léko, sůl, pepř, česnek a vymícháme hladké řidší těstíčko. Dle potřeby přidáme mléko nebo mouku.
  3. Přidáme kapustu a slaninu a řádně promícháme.
  4. V navlhčených dlaních utvoříme koule vel. tenisáku.
  5. Strohanku nasypeme na tác a tenisáky zplacatíme do tvaru karbanátků a zlehka z obou stran obalíme ve strouhance.
  6. V pánvi si rozpálíme tuk sádlo, olej…) a pozvolna smažíme z obou stran dozlatova. Podáváme s různě upravenými brambory.

Můj blog: Vaření s Tomem