Doma to mamka připravovala s kynutým knedlíkem. Já to doma klasicky dělávám s bramborovou kaší. Chutné a hlavně něco jiného než kuřecí prsa 🙂 Autor: sulong

SUROVINY

1 kg hovězí zadní

250 ml rajčatový protlak

podle potřeby strouhanka

4 ks vejce

podle potřeby olej

1 lžička sůl

1/2 lžičky pepř

1 lžička vegeta

2 lžičky červená mletá paprika

250 ml vody

1-2 PL cukru

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Den předem si masíčko nakrájíme na řízky.
2. Pripravíme směs koření – 1 čajová lžička soli, 1 čl vegeta, 2 čl červené papriky, 1/2 čl pepř. Spolu smíchat a touto směsí posypeme řízky z obou stran a nechat odstát do druhého dne.

3. Druhý den – připavíme si nejprve omáčku – dáme tam 250 ml vody a 250 ml protlaku, troška soli a asi 1-2 polévkové lžíce cukru podle chuti. Dáme vařit.

4. Mezitím, jak se nám vaří omáčka, řízky obalíme nejprve ve strouhance, naklepeme a pak ve vajíčku a opečeme a opečené masíčko dáme do omáčky, můžeme tam dát i ten výpek, ale nemusíme a vaříme ještě spolu nejlépe v tlakovém hrnci asi 45 minut.

5. Podávame s bramborovou kaší.