Hovězí guláš a petrželové knedlíky

Hlavní jídlo, které určitě nemá konkurenci. Knedlík s anglickou krkovičkou, petrželkou je nejlepší příloha jaká existuje. Určitě vyzkoušejte, pokud jste takovou přílohu ještě nedělali.
SUROVINY
1,5 kg hovězího masa (kližky)
1 kg cibule
1 lžíce sladké papriky
1 lžička pálivé papriky
1 bal. rajčatový protlak
6 stroužků česneku
kmín
majoránka
pepř, sůl
Knedlíky:
20 dkg anglické krkovičky
1 ks malá cibule
6 ks nakrájených housek na kostičky
4 ks vejce
150 g hrubé mouky
1 hrnek mléka
1/2 svazku nasekané petrželky
dle chuti sůl, pepř
POSTUP PŘÍPRAVY
- Cibuli nakrájíme na kostičky a osmahneme na oleji do hněda, pak přidáme nakrájené maso a osmahneme.
- Přidáme papriku sladkou i pálivou, pepř, kmín a majoránku, promícháme, zalijeme vroucí vodou, přidáme rajčatový protlak a dusíme do měkka.
- Poté osolíme, přidáme pasírovaný česnek a zahustíme.
- Knedlíky:
Vše smícháme a vytvoříme 4 malé válečky, které zabalíme do potravinářské fólie a pevně zatočíme, dáme je vařit do vroucí vody na 20 minut.
Zdroj: Vaření a pečení s radostí