Guláš s rajčaty a uzeninou. Autor: Adddy

SUROVINY

3 stroužky česneku

10 dkg anglické slaniny

1-2 slabší párky

3 ks rajčata

vepřové plecko

cibule

mletá paprika

mletý kmín

sůl, pepř

majoránka

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Cibuli nakrájíme na drobno a osmahneme na oleji do zlatova, přidáme plecko narájené na kostky a opékáme. Přidáme sůl, pepř, mletý kmín, mletou papriku a mícháme, dokud maso nepustí štávu.
2. Poté trošku podlijeme a přiklopíme pokličkou. Dusíme do měkka, dle potřeby podléváme.
3. Když maso začíná být měkké, nakrájíme si anglickou slaninu na kostičky a opečeme na pánvi, přidáme párek na kolečka a rajčata na kostičky, chvíli opékáme a mícháme.
4. Poté vše přimícháme ke guláši, krátce povaříme, dochutíme majoránkou a prolisovaným česnekem, zahustíme vodou s hladkou moukou.
5. Podáváme s rýží, těstovinou.