Recept Domácí kuřecí kebab - FOTOPOSTUP

Při nakupování ve velkých obchodních centrech si stále s dětmi, když pociťujeme hlad, koupíme kebab. Tak jsem přemýšlela, jak udělat domácí pita chléb a přišla jsem na skvělý recept, o který bych se s vámi chtěla podělit. Vyzkoušejte. Autor: Mineralka

SUROVINY

Pita chléb:

500 g hl. mouka

1/2 kostky droždí

1/4 l vody

1 lžička soli

špetka cukru

Kebab maso:

600 g kuřecí prsa

4 PL kebab koření

4 PL olivový olej

3 stroužky česneku

sůl, mletá sladká paprika

Česnekový dresink:

2 kelímky zakysané smetany

2-3 stroužky česneku

pepř a sůl

Zeleninová obloha:

čínské zelí

rajčata

červená cibule

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Pita chléb:
    Z uvedených surovin zpracujeme těsto. Klasicky necháme vzejít kvásek, přidáme ho k směsi mouky, vody, cukru, soli. Zpracované těsto necháme kynout cca 45 minut.
Příprava receptu Domácí kuřecí kebab - FOTOPOSTUP, krok 1
Příprava receptu Domácí kuřecí kebab - FOTOPOSTUP, krok 2

2. Po vykynutí ho rozdělíme na 6 bochánků, které vyválíme na placky. Necháme znovu kynout cca 10 minut. Pečeme v předem vyhřáté troubě na nejvyšší teplotě dozlatova. Naroste chlebíček, který je uvnitř dutý. Chlebíček opatrně překrojíme a plníme nakrájenou zeleninou, orestovaným masem a polijeme česnekovým dresinkem.

Příprava receptu Domácí kuřecí kebab - FOTOPOSTUP, krok 3
Příprava receptu Domácí kuřecí kebab - FOTOPOSTUP, krok 4
Příprava receptu Domácí kuřecí kebab - FOTOPOSTUP, krok 5
Příprava receptu Domácí kuřecí kebab - FOTOPOSTUP, krok 6
Příprava receptu Domácí kuřecí kebab - FOTOPOSTUP, krok 7
Příprava receptu Domácí kuřecí kebab - FOTOPOSTUP, krok 8

3. Maso:
Kuřecí maso nakrájíme na nudličky. V misce zamícháme s olivovým olejem, pepřem a prolisovaným česnekem. Necháme marinovat (nejlépe je maso připravit večer a restovat ho na druhý den, tehdy se chutě dokonale propojí).

4. Takto připravené maso zprudka opečeme na rozpálené pánvi, posypeme sladkou paprikou, popřípadě osolíme. Opečené maso mírně podlijeme vodou a krátce podusíme.

Příprava receptu Domácí kuřecí kebab - FOTOPOSTUP, krok 9
Příprava receptu Domácí kuřecí kebab - FOTOPOSTUP, krok 10
Příprava receptu Domácí kuřecí kebab - FOTOPOSTUP, krok 11
Příprava receptu Domácí kuřecí kebab - FOTOPOSTUP, krok 12

5. Česnekový dresink:
Vše spolu zamícháme a podle chuti dochutíme solí.