Domácí kuřecí kebab – FOTOPOSTUP
Při nakupování ve velkých obchodních centrech si stále s dětmi, když pociťujeme hlad, koupíme kebab. Tak jsem přemýšlela, jak udělat domácí pita chléb a přišla jsem na skvělý recept, o který bych se s vámi chtěla podělit. Vyzkoušejte. Autor: Mineralka
SUROVINY
Pita chléb:
500 g hl. mouka
1/2 kostky droždí
1/4 l vody
1 lžička soli
špetka cukru
Kebab maso:
600 g kuřecí prsa
4 PL kebab koření
4 PL olivový olej
3 stroužky česneku
sůl, mletá sladká paprika
Česnekový dresink:
2 kelímky zakysané smetany
2-3 stroužky česneku
pepř a sůl
Zeleninová obloha:
čínské zelí
rajčata
červená cibule
POSTUP PŘÍPRAVY
- Pita chléb:
Z uvedených surovin zpracujeme těsto. Klasicky necháme vzejít kvásek, přidáme ho k směsi mouky, vody, cukru, soli. Zpracované těsto necháme kynout cca 45 minut.
2. Po vykynutí ho rozdělíme na 6 bochánků, které vyválíme na placky. Necháme znovu kynout cca 10 minut. Pečeme v předem vyhřáté troubě na nejvyšší teplotě dozlatova. Naroste chlebíček, který je uvnitř dutý. Chlebíček opatrně překrojíme a plníme nakrájenou zeleninou, orestovaným masem a polijeme česnekovým dresinkem.
3. Maso:
Kuřecí maso nakrájíme na nudličky. V misce zamícháme s olivovým olejem, pepřem a prolisovaným česnekem. Necháme marinovat (nejlépe je maso připravit večer a restovat ho na druhý den, tehdy se chutě dokonale propojí).
4. Takto připravené maso zprudka opečeme na rozpálené pánvi, posypeme sladkou paprikou, popřípadě osolíme. Opečené maso mírně podlijeme vodou a krátce podusíme.
5. Česnekový dresink:
Vše spolu zamícháme a podle chuti dochutíme solí.
