Máte rádi slovenské halušky s brynzou a slaninou? Autor: Kvietok

SUROVINY

Budeme potřebovat:

700 g brambory

500 g hladká mouka

250 g brynza

cibule

máslo

slanina

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Brambory očistíme a omyjeme. Na jemném struhadle je nastrouháme, přidáme hladkou mouku a vymícháme husté těsto.
2. Do hrnce dáme vodu, necháme ji sevřít a pomocí sítka s větším dírkami “házíme” halušky. Necháme je vařit 10-15 minut. Pak je vyjmeme a jednou propláchneme v horké vodě.
3. Máslo rozpustíme v menším hrnci. Na pánvi orestujeme na menší kousky nakrájenou slaninu a cibuli.
4. Do misky dáme halušky, přidáme brynzu a důkladně promícháme. Tradičně se přidává i zakysaná smetana, no já smetanu nedávám, máme rádi více brynzové než smetanové. Polijeme rozpuštěným máslem a na vrch dám slaninu. Dobrou chuť!