Namísto kukuřičné mouky klidně můžete použít bílou mouku polohrubou. Pokud jste nevyždímali cuketu správně, budete muset přidat více mouky, aby se během pečení cuketové karbanátky nerozpadly.

SUROVINY

1 ks cuketa

4 PL kukuřičná mouka

1 ks vejce

1 bal. prášek do pečiva

1/2 lžičky sůl

1/4 lžičky pepř

olej na smažení

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Cuketu omyjeme, konce odřízneme a nastrouháme ji na hrubém struhadle. Osolíme a opepříme.

2. V druhé misce smícháme vajíčka, kukuřičnou mouku, prášek do pečiva a nakonec přidáme cuketu, kterou v rukou stlačíme, abychom se zbavili vody, kterou pustila.

3. Promícháme a z těsta vytvarujeme karbanátky, které smažíme na rozpáleném oleji dozlatova z obou stran.

4. Vysmažené ukládáme na papírový ubrousek, abychom se zbavili přebytečného oleje a podáváme s klasickou bramborovou kaší nebo zeleninovým salátem.