Bratislavská omáčka. Autor receptu: Adddy

SUROVINY

60 dkg vepřové kýty

1 ks střední mrkvem

kousek celeru

3 lžíce rajského protlaku

1 ks cibule

1 bal. smetana na vaření

2 dcl mléka

2-3 ks kyselé okurky

3 lžíce hrášku

1 lžička cukru

podle chuti sůl

šťáva z 1/2 citronu

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Nastrouhám na jemno celer a mrkev. Na oleji orestuji cibulku, pridam nastrouhaný celer a mrkev a promíchám, přidám maso na kostičky, sůl a chvíli restuji. Přidám 3 lžíce rajského protlaku, cukr, podliji a dusím.
2. Je-li maso měkké, přidám mlíko, smetanu, nastrouhané kyselé okurky, hrášek a zahustím hladkou moukou. Po ostydnutí vmíchám citronovou šťávu na dochucení. Podáváme s bramborovými noky.