Bramboráčky plněné hermelínem. Autor: Lacusin

SUROVINY

Těsto na bramboráčky:

7 ks středních brambor

2 PL hladké mouky

100 ml mléka

4 stroužky česneku

špetka majoránky

1 ks vejce

dle chuti sůl, pepř

dle potřeby olej na smažení

Náplň:

1 ks hermelín

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Brambory nastrouháme, přidáme k nim mouku, mléko, prolisovaný česnek, majoránku, vejce, sůl a pepř.

2. Hermelín rozkrojíme na 8 dílů (podélně napůl, každou půlku na 4 díly). Na pánvičce (hodí se na to lívanečková) rozpálíme olej, nalijeme trochu těsta, na každé těsto dáme kousek hermelínu a překryjeme opět těstem.

3. Smažíme z obou stran dozlatova. Toto množství mi vyšlo na 8 bramboráčků.